Hier unterstützend ein Wildkräuterrezept mit einer der Pflanzen des Monats.

Die Gundelrebe - Der Gundermann

Die Gundelrebe ist eine kleine, unscheinbare Pflanze , die winterhart ist und ganzjährig gesammelt werden kann. Sie gilt als allgemeines Kräftigungsmittel.

Gundelrebe-Kartoffelkäse:

• 300 gr gekochte, mehlige Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Becher Saure Sahne
• 2 EL frisch gehackte Gundelrebenblättchen

Die Kartoffeln reiben,mit klein gehackter Zwiebel,Saurer Sahne Gundelrebe,Salz und Pfeffer vermengen...ein wunderbarer Brotaufstrich !

Guten Apetit!

Ja, und dann ist auch schon wieder Ostern. An den Feiertagen wird´s besondere Essens-Angebote geben, zu denen ihr euch am Besten vorher anmeldet.

Wessen Planung jetzt schon bis zum 29.03. steht, kann reservieren...

Ansonsten gibt´s Mitte März den nächsten Rundbrief mit genaueren Infos und saisonalen Tipps.

Bis dahin wünsche ich euch einen guten "Aufbruch".

Eure Angela